3/10/2014

Cracker Barrel Old Country Store Allen 艾倫市餅乾桶鄉村餐廳

Cracker Barrel Old Country Store 是一家連鎖複合式經營的懷舊餐廳兼雜貨店,1969年第一家店成立於美國南部田納西州,現今營業點遍及全美,且多設在高速公路沿線兩旁。第一次踏入這家店是多年前和老公兩人旅行時,中途找地方休息吃飯,記得一踏進店裡,就為她滿屋子琳瑯滿目的雜貨裝飾擺設給吸引住,濃濃的美國南方復古風,好可愛的一家店啊!喜歡美式Zakka風的人,一定會很喜歡這裡哦~ 這裡的餐點口味是口味較為濃郁美國南方口味,味覺層次豐富的靈魂食物(“ soul  food"),好好吃哦!


提到美國南方,到底包括哪些範圍呢? 一般而言,美國人口裡的 “南方“ (south) 大致包括有:南卡羅來那,北卡羅來那,喬治亞,維吉尼亞,田納西,肯塔基,弗羅里達,路易西安那,密西西比,阿肯色,阿拉巴馬,德州。。。等等,由於氣候,物產,及種種歷史背景 (歐洲移民,奴隸制,內戰)的因素,使得這個地區在音樂,飲食,文學,傳統。。。等等文化上,發展出獨特的風味,而 “保守”,“熱衷信仰”,“悠閒”,“好客有禮”是傳統上人們對南方的形容。

就在去年中,Cracker Barrel 在艾倫市(Allen) 落腳了!他就在75公路旁,旁邊還有一個Wal-Mart.



Allen, TX 75013

以下照片是在不同時間點於不同的營業點所照的,不過基本上每家營業點的內外陳設都大同小異。

首先是他的前廊會有一排舒服的木製傳統搖椅,是販賣商品,也可供人試坐。



走進建築物,迎面而來的是雜貨店,天花板上的隨性吊置的懷舊雜貨裝飾,好有味道!


滿屋子琳瑯滿目的懷舊復古雜貨與童玩,真是一家讓大人小孩都能很開心的商店。

雜貨店的另一邊是他們的餐廳,裝潢延續一致的南方懷舊風,桌上有著油燈。


 我特別欣賞他們桌上的這個 peg game,讓大小客人可以在互動中輕鬆打發等候上菜的時間,而不是大人小孩都各自埋首在自己手上的數碼商品, 我家小傢伙超愛玩這個遊戲的。


粗獷的超大壁爐。

這裡用餐結帳的方式,是餐畢後拿著賬單到雜貨店的櫃檯結帳。這個設計如同以前老式雜貨店(general store)的結帳櫃檯,風味十足。


好吃的早餐

好吃的早餐


自有品牌的楓糖漿,吃不完可以帶回家。



好吃的晚餐,corn bread, biscuit and gravy, 典型南方食物。  

我特推這道以鹹火腿與雞湯燉煮的 turnip greens,味道像極了我們的燉芥菜或是梅干菜,真的很好吃哦~在家也可以這麼燒turnip greens來吃,記得可以加少許的糖。 


南方的chicken dumplings,對於沒試過的人,我可以這樣形容,口感類似麵疙瘩,好吃!

Grilled chicken tender。  

上次老公點了這道grilled haddock, 好吃,下次點!

南方料理一定會有的炸雞排與gravy,gravy不夠的話,可以多要一些哦~不過,我試過幾次的感覺是,同樣的南方炸雞排加gravy,The Black-Eyed Pea的好像比較好吃哦~

Double chocolate fudge coca cola cake 份量足夠我們一家三口分食,不過同樣一塊蛋糕,卻常看到老美是一人獨食,真是厲害。

結論:由於我以往造訪Cracker Barrel的經驗,總是很愉快,因此當我無意間從網路上讀到他們曾數次因涉及歧視而官司纏身,非常驚訝,也有些疑問與惋惜,儘管如此,我仍舊大力推薦這家餐廳,特別是還沒造訪過的網友,值得走一趟哦!除了他們溫暖的南方懷舊風格與美味的南方烹調外,我特別欣賞他們標榜自己是 family restaurant而選擇不供應酒精性飲料的做法,在現今世界瀰漫“無酒不歡”的文化下,值得敬佩與鼓勵。 此外,這裡的菜色價位合理,大多數菜餚不超過十元美金,比一般餐廳稍低。

文末,真心希望他們過往不太光彩的歧視做法,會早日完全由其企業裡根除,我也相信那些不幸的案例僅發生在其極為少數的據點上。Lastly, here are my two cents - Food heals and unites souls. The most beautiful way to honor the soul food heritage is to serve it to every soul! 


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